Sopa de Tortilla con Pollo/Chicken Tortilla Soup

Ingredientes:

  • 3 tomates partidos en pedacitos
  • 1 cebolla cortada en rabanadas
  • 1 chile dulce cortado en pedacitos
  • 5 ramitas de cilantro
  • Jugo de dos limones
  • 2 cucharadas de caldo de pollo Knorr
  • 15 oz. de granos de maiz
  • aguacate (al gusto)
  • quesillo (al gusto)
  • tortillas fritas

Preparación:

Cocinar el pollo y desmenuzarlo. Reservar el caldo, agregar la cebolla, el chile dulce, tomate, las hojas de cilantro, jugo de limon, maiz y las dos chucharadas de caldo de pollo Knorr al caldo reservado y el pollo desmenucido. Ponerlo a hervir por 10 minutos. Servir con tortillas fritas cortadas en tiritas, aguacate y quesillo. Acompañar con arroz blanco.

Chicken Tortilla Soup

Ingredients:

  • 3 tomatoes, cut into pieces
  • 1 onion cut in slices
  • 1 sweet pepper cut into pieces
  • 5 sprigs of coriander
  • Juice of two lemons
  • 2 tablespoons of Knorr chicken broth
  • 15 oz. corn grains
  • avocado (to taste)
  • quesillo (to taste)
  • Fried tortillas

Preparation:

Cook the chicken and shred the meat. Reserve the broth, add onion, sweet pepper, tomato, coriander, lemon juice, corn, and the two tablespoons of Knorr chicken broth to the reserved broth and shredded chicken. Bring it to boil for 10 minutes. Serve with fried tortillas cut into strips, avocado and cheese. Serve with white rice.

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